Pieprz czarny grubomielony 50 g

Pieprz jest rośliną pnączową występującą głównie w Azji. Jest znany przede wszystkim z wszechstronnego wykorzystania w kuchni. Jego obecność nadaje codziennym potrawom pożądany, subtelnie pikantny smak i aromat. Niewiele osób zdaje sobie jednak sprawę, ile korzyści zdrowotnych może dostarczyć ta popularna przyprawa. W przeszłości pieprz czarny posiadał wartość równą złota. W czasach średniowiecza bywał używany jako forma płatności. W kuchni wykorzystuje się owoce pieprzu, które w fazie niedojrzałej są zielone, następnie czerwienieją, a dojrzałe osiągają czarny kolor.

Jakie są korzyści zdrowotne pieprzu:

• Wspiera układ trawienny.
• Dzięki obecności alkoloidu o nazwie piperyna w swojej skórce, ma działanie wspomagające odchudzanie.
• Redukuje ryzyko zachorowania na raka piersi.
• Korzystnie wpływa na zdolności poznawcze w przypadku problemów z pamięcią.
• Zwiększa produkcję soku żołądkowego.
• Pobudza apetyt.
• Wspomaga wchłanianie witamin z grupy B.

Drobno zmielony pieprz czarny ma wiele zastosowań:

• Dodaje subtelnej pikantności praktycznie każdemu rodzajowi potraw.
• Jest odpowiedni do przyprawiania praktycznie wszystkich potraw kuchni wegańskiej od sałatek po wegańskie zamienniki tradycyjnych potraw.
• Stanowi niezastąpiony składnik marynat na przykład do tofu.
• Jest popularną przyprawą w zupach i sosach.

Interesującą ciekawostką jest, że nasz mielony pieprz wyróżnia się intensywnym aromatem, ponieważ jest on samodzielnie mielony z wysokiej jakości ziaren.