Mech irlandzki – co to takiego? 

Mech irlandzki (znany także jako irish moss, Chondrus crispus albo chrząstnica kędzierzawa) jest jadalną algą morską, która jest dziko zbierana, myta, suszona na słońcu i pozyskiwana w temperaturze do 42°C, dzięki czemu zachowuje swoją wartość odżywczą. Ze względu na bogactwo składników odżywczych i prozdrowotne właściwości mech irlandzki zaliczany jest do produktów typu superfood. To wartościowy produkt, który ma mnóstwo zastosowań. 

Mech irlandzki –jak stosować? 

Mech irlandzki znajduje szerokie zastosowanie w kuchni wegańskiej i raw jako roślinna żelatyna oraz zamiennik jaja. Ze względu na swoje właściwości żelujące i zagęszczające mech irlandzki sprawdza się jako stabilizator w wielu przepisach. Ponieważ mech irlandzki jest bogaty w składniki odżywcze i ma działanie korzystne dla zdrowia, wiele osób spożywa go po prostu w charakterze suplementu diety. 

Co więcej, mech irlandzki jako naturalne źródło karagenianu jest ceniony w branży kosmetycznej. Karagenian można znaleźć w składzie wielu kosmetyków z górnej półki, ponieważ ma doskonałe właściwości nawilżające, liftingujące, przeciwzapalne i łagodzące. 

Możesz dowiedzieć się więcej, jakie właściwości na skórę ma mech irlandzki i jak przygotować domową maseczkę na twarz z mchu irlandzkiego. 

W artykule znajdziesz również porady, jak wykorzystać mech irlandzki, by w naturalny i ekologiczny sposób (bez używania dużej ilości kosmetyków w plastiku) nadać swoim włosom blask, gładkość i sprężystość, chroniąc je przy tym przed czynnikami zewnętrznymi jak smog, wiatr, mróz i słońce, a także uszkodzeniami mechanicznymi. 

Ciekawostka: na tle innych alg morskich to właśnie mech irlandzki jest najlepszym humektentem (ma najlepsze właściwości nawilżające). :-) 

Mech irlandzki – przykłady zastosowania 

Dziś, irlandzki mech zdobywa coraz większą popularność w kuchni wegańskiej, oraz kuchni zwolenników diety raw. Jest idealną bazą do przygotowywania wegańskich serów na zimno z migdałów, słonecznika lub nerkowców, a także doskonale sprawdza się jako glutek do panierowania wegańskich kotletów, nuggetsów, warzyw i grzybów. Można go również wykorzystać jako zamiennik jajka w cieście naleśnikowym i innych przepisach. Z mchu irlandzkiego zrobisz również zdrowe misie żelki albo desery wymagające żelowania jak panna cotta, galaretka czy wegański sernik na zimno.  

Poznaj najbardziej popularne przepisy z mchu irlandzkiego.  

Możesz dodawać mech irlandzki do koktajli, zup, soków, jogurtów i innych potraw czy deserów, aby podbić ich wartość odżywczą. 

Czy wiesz, że mech irlandzki jest od wieków znany w medycynie tradycyjnej, a w czasie klęski głodowej w Irlandii w XIX wieku stanowił podstawę żywienia tamtejszej ludności, pozwalając jej przeżyć ten trudny czas? 

Sprawdź na naszym blogu, jak w 5 minut przygotować domową maseczkę na twarz i włosy z mchu irlandzkiego.

W naszym sklepie z wegańskimi kosmetykami oraz innymi produktami, które czerpią z natury, a także są naturze przyjazne znajdziesz również świeży mech irlandzki, suplementy diety z mchem irlandzkim, a także produkty spożywcze z jego dodatkiem. 

Jaki jest przelicznik? 1 kilogram mchu irlandzkiego w proszku powstaje z 10 kilogramów świeżego mchu irlandzkiego.

Zalecana dzienna dawka: w celach zdrowotnych najlepiej stosować mech irlandzki 1 - 3 razy dziennie po ćwierć łyżeczki (0,7 g)

Smak: bardzo delikatny smak i aromat morski, lekko słonawy, w potrawach praktycznie neutralny i niewyczuwalny  

Skład produktu: 100% sproszkowane algi morskie Chondrus crispus

Pochodzenie: atlantyckie wybrzeże Europy i Ameryki Północnej (uprawa pod Unią Europejską), ręcznie pakowany w Republice Czeskiej

Producent: Ze stromu s.r.o.