
Artykuł przedstawia pomysły wykorzystania mchu irlandzkiego w wegańskiej kuchni. Mech irlandzki to jadalna alga morska, która ze względu na swoje właściwości żelujące jest stosowana jako wegański zamiennik żelatyny. W wielu przepisach mech irlandzki sprawdza się też jako zamiennik jajka czy stabilizator. W artykule znajdziesz sprawdzony przepis na wegański ser z mchem irlandzkim oraz wegańskie żelki z mchu irlandzkiego.