Garam masala, co dosłownie oznacza "gorąca mieszanka przypraw", to jedna z najważniejszych i najbardziej aromatycznych skarbów w kuchni indyjskiej. To niezwykła kombinacja różnorodnych przypraw, które nadają potrawom nie tylko intensywnego smaku, ale także bogactwa i głębokości, a przy tym ma niezwykłe właściwości rozgrzewające. 

Znasz to uczucie, kiedy za oknem zimno, a Ty za nic w świecie nie możesz się rozgrzać? Zima to czas, kiedy pragniesz poczuć ciepło od środka. Czy wiesz, że chociażby w południowych Chinach kaloryfery w domach nie są żadnym standardem, pomimo tego, że w zimniejszych porach roku temperatura potrafi spaść do poziomu, przy którym u nas sezon grzewczy jest już w pełni? W takich regionach popularnością cieszą się przyprawy rozgrzewające, które w przyjemny sposób znacznie poprawiają nie tylko komfort, ale i odporność. Z tego sposobu skorzystać możesz i Ty, tym bardziej, że większość przypraw rozgrzewających, pewnie zresztą nie w wyniku przypadku, swoim aromatem doskonale wpisuje się w świąteczno-zimowy klimat, roztaczając wokół wyjątkową atmosferę. 

Kawa to napój, który budzi nasze zmysły i dodaje energii na początek dnia. Jednak, czy wiesz, że możesz podnieść tę doznawczą przyjemność jeszcze bardziej, dodając do niej kardamon? Kawa z kardamonem to nie tylko wyjątkowy smak, ale także korzyści dla zdrowia, które warto poznać.

Artykuł przedstawia pomysły wykorzystania mchu irlandzkiego w wegańskiej kuchni. Mech irlandzki to jadalna alga morska, która ze względu na swoje właściwości żelujące jest stosowana jako wegański zamiennik żelatyny. W wielu przepisach mech irlandzki sprawdza się też jako zamiennik jajka czy stabilizator. W artykule znajdziesz sprawdzony przepis na wegański ser z mchem irlandzkim oraz wegańskie żelki z mchu irlandzkiego.

Mech irlandzki (irish moss), czyli algi morskie Chondrus crispus, jest ceniony ze względu na swoje właściwości lecznicze, kosmetyczne i żywieniowe. Jego bogactwo składników odżywczych i właściwości przeciwzapalne, antybakteryjne i przeciwwirusowe czynią go atrakcyjnym dodatkiem do suplementów diety. Mech irlandzki zawiera wiele minerałów i witamin, w tym jod, przez co pomaga regulować pracę tarczycy i całego organizmu. Korzyści zdrowotne stosowania mchu irlandzkiego obejmują poprawę trawienia, wsparcie odporności, poprawę stanu skóry i włosów, regulację poziomu cukru we krwi, redukcję bólu stawów oraz oczyszczenie organizmu. Mech irlandzki może być stosowany jako dodatek do różnych potraw, koktajli i deserów.